Ten makowiec to skomplikowana sprawa...
Ja się poddałam...
W tym roku łapcie przepis na kulki makowe i kokosowe. Smacznego!
Kulki makowe
Składniki:
- daktyle 100g
- mak 100g
- 1 cała pomarańcza (zalej ją wrzątkiem, odstaw na godzinę)
- mleko kokosowe 100g
- kasza jaglana 100g
ulubione orzechy/migdały 80g
- ksylitol 70g
- nasiona chia/kakao do obtoczenia
Przygotowanie:
1. Daktyle zalej wrzątkiem odstaw na kilka minut.
2. Kasza jaglaną dokładnie wypłucz, ugotuj.
3. Mak zagotuj z mlekiem kokosowy i ksylitolem.
4. Wymoczoną pomarańczę pokrój na ćwiartki.
5. Daktyle odlej.
6. Kaszę, orzechy, masę makową, daktyle, pomarańczę zblenduj. Jeśli masa wyszła za rzadka dodaj płatki owsiane/otręby.
7. Z masy formuj kulki i obtaczaj w nasionach chia. Kulki przechowuj w lodówce.
Kulki Rafaello
Składniki:
- mleko kokosowe 250g
- wiórki kokosowe 100g
- kasza jaglana 100g
- miód 50g
- masło 15g
- ekstrakt waniliowy/wanilia
Przygotowanie:
1. Kaszę dokładnie wypłucz i mocz przez kilka godzin, by pozbyć się goryczki.
2. Wypłukaną kaszę przesyp do garnka i zalej mlekiem.
3. Gotuj na najmniejszym ogniu, aż do całkowitego wchłonięcia mleka przez kaszę.
4. Jeśli po wchłonięciu mleka kasza będzie nadal twarda, podlej ją wodą.
5. Tymczasem na suchej patelni podpraż 100g wiórków kokosowych na złoty kolor.
6. Do gorącej kaszy dodaj złote wiórki, aromat migdałowy i miód.
7. Dokładnie mieszaj.
8. Z ciepłej (ale nie gorącej) masy formuj łyżeczką małe kulki i obtocz je w pozostałym kokosie.
9. Opcjonalnie: do każdej do środka dodaj migdała.