Składniki:
- 300g krewetek (ja kupiłam surowe- szare w skorupkach, ale z różowymi też dacie radę)
- 250g boczniaków - 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina (opcjonalnie, bez wina też wychodzą pyszne) Przygotowanie:
1. Krewetki umyj, oczyść, odstaw.
2. Czosnek pokroj w cienkie plastry.
3. Boczniaki podziel na mniejsze części (ja te duże grzyby przekroiłam wzdłóż włókien)
4. Masło rozpuść na patelni. Dodaj czosnek, podsmaż (uważaj żeby go nie przypalić, cierpliwie na wolnym ogniu, spalony czosnek zawsze wszystko psuje).
5. Dodaj grzyby, chwilkę duś. Posól, powinny puścić wodę. Duś do miękkości. 
6. Jeśli grzyby są już miękkie dodaj krewetki. Jeśli używasz wina, dodaj je teraz. Po odparowaniu alkoholu spróbuj dania, jeśli potrzebujesz doprawić użyj soli (najlepiej himalajskiej) i pieprzu.

Sałatka:
- 2 czerwone papryki pokrojone w ćwiartki.
- 200g pomidorków koktajlowych
- 1 sałata masłowa/rzymska (lub inne, Twoje ulubione liście)
- pęczek szczypiorku
- łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz

 

Pokrojoną paprykę podsmaż na patelni posmarowanej tłuszczem, posól, dodaj wodę, przykryj i chwilkę duś. Sałatę i pomidorki oczywiście tez. Szczypiorek posiekaj drobno, sałatę porwij na kawałki, pomidorki pokroj na połówki lub ćwiartki. Wszystko wymieszaj, dodaj duszoną paprykę, dopraw solą, pieprzem, polej oliwą i obsyp posiekanym szczypiorkiem.

Całość podawaj z ulubiona kaszą (ja wybrałam jaglana ❤️) I co trudne?
                                                                   

 

Smacznego Łakomczuchy! ❤️
                                                                                                           Ola